2026/03/31
かきもちをつくる「のむら農産」って？
かきもちをつくる、「のむら農産」って、どんな会社なのでしょうか。有限会社のむら農産は、石川県小松市中海町に位置します。町名に「海」の漢字が入っていますが、海から車で１５キロほど走らせた山間にあります。あたりには田園風景が […]
ブログ
- ホーム
- ブログ
2026/03/30
かきもちは特別栽培米のカグラモチ
のむら農産ではかきもちや切餅等の原料は特別栽培米のもち米、カグラモチで作っております。まずは、「特別栽培米」について解説したいと思います。略して「特栽」とも言われますが、正式名称は「石川県認証特別栽培農産物」と言います。 […]
2026/03/28
かきもちの寒干製法とは？
のむら農産のかきもちは「寒干製法」で作られています。そもそも「寒」とは、なんでしょうか？寒とは、暦の上で寒さが最も厳しいとされる期間を指します。二十四節気の小寒の日から、大寒を通り、立春の前日までの約３０日間で、小寒の日 […]
2026/03/28
生かきもちって何？
「生かきもちとは、」を解説するために、まずは、かきもちができるまでの工程を説明いたします。 １日目 もち米を浸水 ２日目 もちつき ３日目 冷蔵庫で餅を寝かし固める ４日目 スライス切断 ５日目 スライスした餅 […]
2026/03/27
かきもちの原材料はもち米です
うるち米ともち米 日本人の食卓に欠かせない主食の米ですが、「うるち米（粳米）」と「もち米（糯米）」とに分かれていることをご存じでしょうか？ 一般的には米と言えば「うるち米」を指し、コシヒカリをはじめ、あきたこまち、ひと […]
2026/03/26
のむら農産のカラフルかきもち
当社で作っているかきもち１６種類の中で一番売れているかきもちは『きのこかきもち揚甘』です。 カラフルな見た目が特徴で白色や赤色、黄色、緑色が入っています。 よく「色で味は違うのですか？」という問い合わせがございますが残 […]
2025/08/19
かきもちは米農家ならではの”おやつ”なんです。
かきもちは米農家ならではの”おやつ”なんです。なぜ、「ならでは」なのかを解説させていただきます。 ★★★目次★★★ 米農家だからこそ、もち米が栽培できる！ 臼や杵を持っているからこそ、もちつきができる！ 毎年、一回だから […]
2023/06/11
ごんたかきもち
オリジナル商品ではないはずなんですが・・・ 当社にしかないかきもち。それが「ごんたかきもち」です。 前文の意味不明な文面の説明をするために「むか～し、 むかしのおはなし」を致します。 『むか～し、むかし、あるとことに米農 […]